Taartje van bladerdeeg

Een afbeelding van Taartje van bladerdeeg

Ingredienten:

4 plakje Bladerdeeg (kant en klaar of eigengemaakte)
4 el Pesto
4 el gesneden zongedroogde tomaten
3 Pommedorie tomaten
150 gr Ruccola sla
2 Mozzerella's
100 gr Geraspte oude kaas
Balsamico siroop

Bereiding:
Snijd met een ronde steker een ronde vorm uit de bladerdeeg. Bak deze in de oven half gaar. Smeer dan de bovenkant in met de pesto. Leg 1 el zongedroogde tomaten hierop en daarbovenop een paar plakjes pommedori tomaat. Plaats boven de tomaat 2 dikke plakken mozzerella en een handjes geraspte oude kaas en plaats het geheel terug in de oven. Als het bladerdeeg bruin is en de kazen zijn gesmolten is het taartje gereed. Garneer met ruccola sla en balsamico siroop.

recept balsamico siroop
Ingredienten
2 deciliter aceito balsamico-azijn,100 gram kristalsuiker

Bereidingswijze
Balsamico-azijn in pannetje doen,suiker erbij doen op laag vuur zetten en tot de helft laten indampen (af en toe even roeren)opletten dat de pan niet aanbrand